Goryle nie dają się oszukać słodyczą

W odróżnieniu od innych małp oraz ludzi goryle już dawno odkryły, że słodkie owoce jednej z roślin są mało odżywcze – informuje „American Journal of Physical Anthropology”.

Zachodnioafrykańska roślina Pentadiplandra brazzeana to jedyny przedstawiciel rodzaju Pentadiplandra, jedynego w rodzinie Pentadiplandraceae z rzędu kapustowców. Została opisana w roku 1985 przez francuskich naukowców Marcela i Anette Hladik.

Słodkie owoce Pentadiplandra brazzeana zawdzięczają atrakcyjny smak nie cukrom, ale kilkaset razy słodszym od sacharozy białkom – pentadynie oraz brazzeinie. Mieszkańcy Gabonu i Kamerunu stosują je od dawna jako środek słodzący i nazywają roślinę Oubli (zapomnienie), ponieważ małe dzieci, które zakosztowały słodkich owoców, łatwo dają się odstawić od piersi.

Mimo smaku sugerującego dużą zawartość cukru, owoce mają niewielką wartość energetyczną. Zdaniem naukowców chodzi o „oszustwo” ze strony rośliny, w przypadku której wytworzenie niewielkiej ilości słodkiego białka wymaga znacznie mniej energii niż setki razy większej ilości cukru.

Nie tylko ludzie, ale i niemal 50 innych ssaków naczelnych daje się nabrać na słodkie obietnice rośliny, rozsiewając jej nasiona. Pojawiły się nawet propozycje stosowania brazzeiny jako słodzika. Jak jednak wykazała antropolog Brenda Bradley z George Washington University, goryle nie ulegają złudzeniom. Prawdopodobnie na drodze ewolucji straciły zdolność do odczuwania jej słodkiego smaku. Wystarczy, że raz spróbują niskokalorycznych owoców, by uznać, że nie warto poświęcać im czasu i wysiłku.

Zespół Bradley przeanalizował sekwencje genu TAS1R3, który koduje receptor dla smaku słodkiego u 51 gatunków ssaków naczelnych, w tym także człowieka. Tylko u goryla pojawiły się dwie mutacje, które wydają się uniemożliwiać wykrycie słodyczy brazzeiny. Byłby to pierwszy odkryty przypadek „kontradaptacji”, udaremniającej biochemiczny trik rośliny. Być może ta ostatnia w toku ewolucji zmieni budowę słodkiego białka, nie ma jednak pewności, czy i kiedy to nastąpi. (PAP)

pmw/ mrt/

Fundacja PAP zezwala na bezpłatny przedruk artykułów z Serwisu Nauka w Polsce pod warunkiem mailowego poinformowania nas raz w miesiącu o fakcie korzystania z serwisu oraz podania źródła artykułu. W portalach i serwisach internetowych prosimy o zamieszczenie podlinkowanego adresu: Źródło: naukawpolsce.pl, a w czasopismach adnotacji: Źródło: Serwis Nauka w Polsce - naukawpolsce.pl. Powyższe zezwolenie nie dotyczy: informacji z kategorii "Świat" oraz wszelkich fotografii i materiałów wideo.

Czytaj także

  • 25.06.2025. Na zdjęciu z 24 bm. Członkowie załogi: Amerykanka Peggy Whitson (2P) – dowódczyni, Polak Sławosz Uznański-Wiśniewski (P) – specjalista, Hindus Shubhanshu Shukla (L) – pilot oraz Węgier Tibor Kapu (2L) – specjalista podczas pożegnania przed startem rakiety Falcon 9 w Centrum Kosmicznym Johna F. Kennedy’ego na przylądku Canaveral na Florydzie, 24 bm. czasu amerykańskiego. Kapsuła Crew Dragon ma zabrać czwórkę astronautów na Międzynarodową Stację Kosmiczną (ISS) w ramach misji Axiom-4. (sko) PAP/Leszek Szymański

    USA/ Misja Ax-4 to krok ku zastąpieniu ISS przez komercyjne stacje kosmiczne

  •  EPA/Fernando Bizerra 09.09.2019

    Ogień zniszczył w 2024 roku dwa razy więcej lasów tropikalnych Amazonii niż w ciągu 40 lat

Przed dodaniem komentarza prosimy o zapoznanie z Regulaminem forum serwisu Nauka w Polsce.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera