Powszechne konserwanty żywności powiązano z nadciśnieniem tętniczym i chorobami serca
Spożywanie żywności zawierającej powszechnie stosowane konserwanty może zwiększać ryzyko wystąpienia nadciśnienia tętniczego i chorób układu krążenia – wynika z badania, które publikuje czasopismo „European Heart Journal”.
-
Likopen z pomidorów chroni jelita przed grzybową toksyną
Likopen, któremu pomidory zawdzięczają czerwoną barwę może chronić komórki jelita przed szkodliwym działaniem mykotoksyny wytwarzanej przez grzyby Fusarium – informuje pismo „Research”.
-
Naukowcy zbadali, czy konsumenci chcą kupować chleb z mąką z owadów
Dodatek mąki ze świerszczy poprawia wartość odżywczą chleba, jednak pogarsza nieco jego ocenę sensoryczną - wynika z badań przeprowadzonych wśród młodych kobiet. Jednocześnie sama informacja o obecności owadów nie obniża oceny produktu, a w niektórych przypadkach może ją nawet podnosić.
-
Przetworzona żywność szkodzi mięśniom
Dieta bogata w wysokoprzetworzone produkty powoduje odkładanie się w mięśniach tłuszczu. Dzieje się tak niezależnie od ilości spożywanych kalorii oraz ćwiczeń.
-
Podlaskie/ Żywność o potwierdzonych właściwościach prozdrowotnych może być elementem rozwoju regionu
Produkcja żywności o potwierdzonych badaniami właściwościach prozdrowotnych mogłaby być elementem rozwoju województwa podlaskiego - przekonywali w czwartek na Uniwersytecie Medycznym w Białymstoku uczestnicy konferencji nt. badań nad żywnością.
-
Ultraprzetworzona żywność zwiększa ryzyko zawału i udaru o 47 proc.
Spożywanie ultraprzetworzonej żywności wiąże się z 47 proc. wyższym ryzykiem zawału serca lub udaru mózgu - wynika z amerykańskich badań. Eksperci twierdzą, że ograniczenie jej spożycia może stać się równie ważne dla zdrowia publicznego, jak kiedyś ograniczenie palenia tytoniu.
-
Żywność ultraprzetworzona zmniejsza szanse osób, które przeżyły raka
Wysokie spożycie żywności ultraprzetworzonej może wiązać się z podwyższonym ryzykiem zgonu w przypadku osób, które przeżyły raka – informują naukowcy na łamach pisma „Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention”.
-
Pestycydy skracają życie ryb
Długotrwała ekspozycja na pestycydy, w szczególności fosforoorganiczny chlorpiryfos, przyspiesza starzenie się i skraca życie ryb – informuje „Science”.
-
Bambus jako zdrowa żywność
Badanie przeglądowe ujawniło szereg korzyści zdrowotnych związanych ze spożywaniem pędów bambusa, najszybciej rosnącej rośliny na świecie – informuje specjalistyczne pismo „Advances in Bamboo Science”.
-
Zalecenia żywieniowe w Polsce: przewaga warzyw i pełnych ziaren, ograniczenie mięsa i soli
Różnokolorowe warzywa i owoce, za nimi pełnoziarniste produkty zbożowe, dalej zdrowe źródła białka z ograniczonym udziałem mięsa, a na końcu orzechy, nasiona roślin strączkowych i jaja - tak wyglądają aktualne zalecenia żywieniowe dla Polaków. Od kilku lat przedstawiane są w formie tzw. talerza, który zastąpił wcześniejszą piramidę.
Najpopularniejsze
-
Psycholog: gwałtowne przerwanie gry komputerowej w złości to ważny sygnał
-
Filozof: AI może być kolejnym ciosem w ludzką pychę – po Koperniku, Darwinie i Freudzie
-
Biblioteka UW: wolontariusze potrzebni do odczytania rękopisów, których nie rozumie AI
-
Zmiana diety żubrów rozregulowuje ich rozród
-
Żabia seksmisja. Zanieczyszczenia wody zmieniają płeć płazów
