Badaczki: żywność funkcjonalna pomocna w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
Produkty wspomagające funkcjonowanie przewodu pokarmowego albo zmniejszające ryzyko nadwagi i otyłości – konsumenci coraz częściej poszukują żywności wartościowej, z dodatkową korzyścią dla zdrowia. A naukowcy dostrzegają w niej pomoc w profilaktyce chorób cywilizacyjnych.
-
USA/Dwie trzecie sklepowej żywności dla niemowląt nie spełnia zaleceń żywieniowych
Aż 60 proc. sprzedawanych w amerykańskich sklepach produktów żywnościowych dla niemowląt i małych dzieci nie spełnia zaleceń żywieniowych, a żaden z tych produktów nie spełnia wymagań dotyczących promocji ustalonych przez Światową Organizację Zdrowia (WHO).
-
Naukowczyni: na grill najlepiej przygotwać własną marynatę
Wybierając produkty na grill, należy się wystrzegać kiełbasy i mięsa, które zawiera MOM i syntetyczne dodatki, mięsa peklowanego i gotowych zestawów na grill – radzi dr hab. Katarzyna Śmiecińska z Katedry Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych na Wydziale Bioinżynierii Zwierząt Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego (UWM).
-
USA/ Twórcy systemu do produkcji żywności w kosmosie nagrodzeni w konkursie NASA
Opracowanie automatycznego systemu do uprawy warzyw i hodowli owadów podczas długich misji kosmicznych przyniosło zwycięstwo badaczom i inżynierom z Florydy (USA) w konkursie NASA na żywność przyszłości.
-
Szczecin/ Naukowcy pracują nad przetwarzaniem małych śledzi na żywność
Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie z kolegami ze Skandynawii prowadzą badania nad ekologicznymi metodami przetwarzania małych ryb o, by uzyskiwać z nich nie tylko paszę, ale też wartościową żywność.
-
Częściowo odtłuszczone nasiona maku wspierają leczenie otyłości
Częściowo odtłuszczone nasiona maku spożywane w ilości ok. 5,5 łyżki dziennie mogą korzystnie zmieniać metabolizm lipidów i wspomagać leczenie otyłości oraz jej powikłań – wynika z badań.
-
Kraków/ Uniwersytet Rolniczy otwarł centrum badań żywności za 70 mln zł
Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności (CIoBPiBŻ) otwarł we wtorek Uniwersytet Rolniczy w Krakowie. Uczelnia poinformowała, że jest to najnowocześniejszy tego typu ośrodek na południu Polski. Wartość inwestycji to 70 mln zł.
-
Ultraprzetworzona żywność powiązana z 32 szkodliwymi skutkami dla zdrowia
Spożywanie żywności ultraprzetworzonej ma bezpośredni związek z wyższym ryzykiem zachorowania na raka, choroby serca, cukrzycę, depresję, zaburzenia snu i ponad 20 innych poważnych schorzeń. Powoduje także przedwczesne zgony.
-
Do trzech porcji kimchi dziennie może obniżać ryzyko otyłości u mężczyzn
Codzienne zjadanie do trzech porcji klasycznego kimchi może zmniejszać ryzyko otyłości u mężczyzn - informują naukowcy na łamach "British Medical Journal". Dodają, że kimchi z rzodkwi ma związek z niższym ryzykiem otyłości brzusznej u przedstawicieli obu płci.
-
SGGW rozwija naturalne sposoby konserwowania żywności i chce je wdrażać
Metabolity różnych szczepów bakterii kwasu mlekowego i kwasu octowego – to produkty pochodzenia naturalnego, które wykorzystują naukowcy z SGGW w swoich badaniach rozwijających technologie na rzecz redukcji sztucznych konserwantów żywności.
Najpopularniejsze
-
Prof. Kaniewska: stan spoczynku dla profesorów umożliwi wymianę pokoleniową na uczelniach
-
Biolog: kret w ogrodzie to dobry znak – więcej z niego korzyści niż strat
-
Minister nauki: po 16 września ostateczny projekt ustawy o PAN
-
Monety, kafel i wesele Kazimierza Wielkiego: trwają badania na Wzgórzu Przemysła
-
Wiceminister nauki o ustawie o szkolnictwie: prace nad nowelizacją bardzo zaawansowane
-
Ciąża po sterylizacji jest zaskakująco powszechna
-
Szwecja/ Władze zaleciły ograniczenie dzieciom korzystania z urządzeń z ekranami
-
Ból najczęstszym objawem long Covid
-
W. Brytania/ Tegoroczne lato było najchłodniejsze od 2015 roku
-
Unia Europejska podpisała pierwszy na świecie międzynarodowy traktat w sprawie AI
Biolog: kret w ogrodzie to dobry znak – więcej z niego korzyści niż strat
Obecność kreta w ogrodzie przynosi więcej pożytku, niż szkód; ten mały ssak m.in. zjada szkodniki, takie jak np. turkuć podjadek, oraz spulchnia ziemię, co sprzyja jej nawodnieniu – tłumaczył PAP prof. Instytutu Biologii Ssaków PAN Karol Zub.
