Na zdjęciu dr hab. Adam Jurgoński, prof. IRZBŻ PAN w Olsztynie. Fot. materiały prasowe.

Częściowo odtłuszczone nasiona maku wspierają leczenie otyłości

Częściowo odtłuszczone nasiona maku spożywane w ilości ok. 5,5 łyżki dziennie mogą korzystnie zmieniać metabolizm lipidów i wspomagać leczenie otyłości oraz jej powikłań – wynika z badań.

  • 05.03.2024. Nowo otwarte Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie, 5 bm. Centrum oferuje współpracę w obszarze zagadnień związanych z żywieniem człowieka z wykorzystaniem zaplecza zespołu pracowni nutrigenomiki, proteomiki, histologicznej i komórek pierwotnych. PAP/Łukasz Gągulski

    Kraków/ Uniwersytet Rolniczy otwarł centrum badań żywności za 70 mln zł

    Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności (CIoBPiBŻ) otwarł we wtorek Uniwersytet Rolniczy w Krakowie. Uczelnia poinformowała, że jest to najnowocześniejszy tego typu ośrodek na południu Polski. Wartość inwestycji to 70 mln zł.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Ultraprzetworzona żywność powiązana z 32 szkodliwymi skutkami dla zdrowia

    Spożywanie żywności ultraprzetworzonej ma bezpośredni związek z wyższym ryzykiem zachorowania na raka, choroby serca, cukrzycę, depresję, zaburzenia snu i ponad 20 innych poważnych schorzeń. Powoduje także przedwczesne zgony.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Do trzech porcji kimchi dziennie może obniżać ryzyko otyłości u mężczyzn

    Codzienne zjadanie do trzech porcji klasycznego kimchi może zmniejszać ryzyko otyłości u mężczyzn - informują naukowcy na łamach "British Medical Journal". Dodają, że kimchi z rzodkwi ma związek z niższym ryzykiem otyłości brzusznej u przedstawicieli obu płci.

  • Źródło: Adobe Stock
    Technologia

    SGGW rozwija naturalne sposoby konserwowania żywności i chce je wdrażać

    Metabolity różnych szczepów bakterii kwasu mlekowego i kwasu octowego – to produkty pochodzenia naturalnego, które wykorzystują naukowcy z SGGW w swoich badaniach rozwijających technologie na rzecz redukcji sztucznych konserwantów żywności.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Subsaharyjska Afryka potrzebuje dużych zmian w rolnictwie

    Troska o jakość żywności powinna być kluczem do zmian w rolnictwie Afryki, dyktowanych globalnym ociepleniem - przekonują naukowcy. Trzeba wybrać rośliny nie tylko odporniejsze, ale także zawierające więcej substancji odżywczych.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Amerykanie przekąszają dodatkowy posiłek dziennie

    Dorośli mieszkańcy USA zjadają dziennie tyle przekąsek o niewielkiej wartości odżywczej, że zawarta w nich liczba kalorii odpowiada całemu posiłkowi – informuje pismo „PLOS Global Public Health”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Alergie na pokarmy mogą zwiększać ryzyko chorób serca

    Reakcje alergiczne na powszechnie stosowane produkty spożywcze, takie jak mleko czy orzeszki ziemne, mogą znacznie zwiększyć ryzyko chorób serca i śmierci z przyczyn sercowo-naczyniowych nawet u osób bez wyraźnych objawów alergii pokarmowych – informuje „Journal of Allergy and Clinical Immunology”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Spożywanie wodorostów było powszechne w Europie w okresie neolitu

    Europejczycy regularnie spożywali wodorosty i rośliny słodkowodne jeszcze w okresie neolitu – czasie, kiedy powszechne stało się rolnictwo – dowodzą naukowcy na łamach „Nature Communications”.

  • D hab. inż. Elżbieta Bogusławska-Wąs, prof. ZUT, dr inż. Alicja Dłubała i dr inż. Wojciech Sawicki z Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa ZUT. Fot. Aurelia Kołodziej. Źródło: ZUT

    Czy zimna plazma może się przydać w utrwalaniu żywności?

    Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie testują, czy zimna plazma może się przydać w przedłużaniu przydatności pokarmów: czy może przeciwdziałać zatruciom pokarmowym i unieszkodliwiać szkodliwe mikroorganizmy.

Najpopularniejsze

  • Warszawa, 06.04.2024. Wiceminister nauki i szkolnictwa wyższego Maciej Gdula PAP/Radek Pietruszka

    Gdula: stworzyliśmy system, w którym wiele osób traci pasję do nauki

  • Prof. Parczewski: przewlekła borelioza nie istnieje

  • Zdjęcie zorzy nad Śnieżką fotografią dnia NASA z 12 czerwca

  • Prof. Kotowski: prawo o odbudowie zasobów przyrodniczych nie jest sprzeczne z interesami rolników

  • Poznań/ UAM z pierwszą w Polsce rezydencją pisarską

  • Fot. Adobe Stock

    Badanie: pierwsza miesiączka pojawia się coraz wcześniej

  • Naukowcy: dochód podstawowy może oznaczać więcej pieniędzy i mniej dwutlenku węgla

  • U najmłodszych w klasie dzieci zbyt często diagnozuje się ADHD

  • "Nature": słonie zwracają się do siebie po imieniu

  • Kenia/ Rząd postanowił wybić milion wron do końca roku

Badania archeologów z UW w jeziorze na Kujawach. Fot. Bartosz Kontny

Archeolodzy z UW odkryli rytualne stanowisko Celtów na Kujawach

Rytualne stanowisko Celtów odkryli w jednym z kujawskich jezior archeolodzy z Uniwersytetu Warszawskiego. W trakcie badań podwodnych odnaleziono kilkanaście przedmiotów będących dziełem celtyckich kowali.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera