Naukowcy zbadali, czy konsumenci chcą kupować chleb z mąką z owadów
Dodatek mąki ze świerszczy poprawia wartość odżywczą chleba, jednak pogarsza nieco jego ocenę sensoryczną - wynika z badań przeprowadzonych wśród młodych kobiet. Jednocześnie sama informacja o obecności owadów nie obniża oceny produktu, a w niektórych przypadkach może ją nawet podnosić.
-
Przetworzona żywność szkodzi mięśniom
Dieta bogata w wysokoprzetworzone produkty powoduje odkładanie się w mięśniach tłuszczu. Dzieje się tak niezależnie od ilości spożywanych kalorii oraz ćwiczeń.
-
Podlaskie/ Żywność o potwierdzonych właściwościach prozdrowotnych może być elementem rozwoju regionu
Produkcja żywności o potwierdzonych badaniami właściwościach prozdrowotnych mogłaby być elementem rozwoju województwa podlaskiego - przekonywali w czwartek na Uniwersytecie Medycznym w Białymstoku uczestnicy konferencji nt. badań nad żywnością.
-
Ultraprzetworzona żywność zwiększa ryzyko zawału i udaru o 47 proc.
Spożywanie ultraprzetworzonej żywności wiąże się z 47 proc. wyższym ryzykiem zawału serca lub udaru mózgu - wynika z amerykańskich badań. Eksperci twierdzą, że ograniczenie jej spożycia może stać się równie ważne dla zdrowia publicznego, jak kiedyś ograniczenie palenia tytoniu.
-
Żywność ultraprzetworzona zmniejsza szanse osób, które przeżyły raka
Wysokie spożycie żywności ultraprzetworzonej może wiązać się z podwyższonym ryzykiem zgonu w przypadku osób, które przeżyły raka – informują naukowcy na łamach pisma „Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention”.
-
Pestycydy skracają życie ryb
Długotrwała ekspozycja na pestycydy, w szczególności fosforoorganiczny chlorpiryfos, przyspiesza starzenie się i skraca życie ryb – informuje „Science”.
-
Bambus jako zdrowa żywność
Badanie przeglądowe ujawniło szereg korzyści zdrowotnych związanych ze spożywaniem pędów bambusa, najszybciej rosnącej rośliny na świecie – informuje specjalistyczne pismo „Advances in Bamboo Science”.
-
Zalecenia żywieniowe w Polsce: przewaga warzyw i pełnych ziaren, ograniczenie mięsa i soli
Różnokolorowe warzywa i owoce, za nimi pełnoziarniste produkty zbożowe, dalej zdrowe źródła białka z ograniczonym udziałem mięsa, a na końcu orzechy, nasiona roślin strączkowych i jaja - tak wyglądają aktualne zalecenia żywieniowe dla Polaków. Od kilku lat przedstawiane są w formie tzw. talerza, który zastąpił wcześniejszą piramidę.
-
USA/ Władze ogłosiły nowe wytyczne żywieniowe, zalecane jest m.in. spożywanie tłustego mleka
Minister zdrowia USA Robert F. Kennedy jr. i przedstawiciele Białego Domu ogłosili w środę nowe wytyczne żywieniowe. Nowa odwrócona piramida żywieniowa promuje m.in. zwiększone spożycie białka, tłuste mleko i produkty pełnoziarniste.
-
Bakterie jelitowe dostosowały się do ultraprzetworzonej żywności
Bakterie jelitowe szybko ewoluowały, aby móc trawić skrobię z żywności ultraprzetworzonej – informuje „Nature”.
Najpopularniejsze
-
Raport: studenci chcą zarabiać prawie 10 tys. zł na rękę, dostają ok. 4 tys. zł
-
Pozostałości napojów alkoholowych w naczyniach sprzed 4,5 tys. lat odkryto na Podlasiu
-
Badanie: ostry ból zmienia postrzeganie ciała
-
Badacz: granica polsko-białoruska przestała być pograniczem, a stała się linią podziału
-
Ekspertka: kleszcz to tylko pośrednik; krętki Borrelia to częściowo „prezent” od gryzoni i ptaków
Marcin Rosadziński po raz piąty autorem zdjęcia dnia NASA
Zdjęcie Marcina Rosadzińskiego zostało we wtorek opublikowane przez NASA jako Astronomy Picture of the Day (APOD). Prestiżowe wyróżnienie jest przyznawane codziennie jednej fotografii z całego świata. Rosadziński otrzymał je już po raz piąty. Tym razem NASA doceniła fotografię Oriona nad wulkanem Teide.
