Fot. Adobe Stock

Dzikie drożdże z Patagonii mogą poprawić smak piwa

Nowe szczepy drożdży do warzenia piwa typu lager, powstałe w wyniku hybrydyzacji dzikich szczepów drożdży z Patagonii z typowymi drożdżami piwnymi, mogą dawać nowe smaki i aromaty – informuje pismo „PLOS Genetics”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Izrael/ Drożdże piwne wyizolowane z dzbana pamiętającego czasy starożytnego Goliata wkrótce w sprzedaży

    Interdyscyplinarny zespół badaczy, archeologów i piwowarów z Izraela po raz pierwszy wyizolował drożdże sprzed 5 tys. lat już w 2019 roku, ale teraz owoce tego odkrycia mają stać się dostępne dla miłośników złocistego napoju na całym świecie - pisze "Times of Israel".

  • Źródło: Fotolia
    Człowiek

    Rynek piwa rzemieślniczego w Polsce zbada birofil z UAM

    Dla entuzjastów piwa rzemieślniczego w Polsce jakość piwa może być ważniejsza niż neolokalizm, czyli budowanie przez małe browary poczucia lokalnej tożsamości, które cenią sobie z kolei okazjonalni konsumenci. Kulturę piwa rzemieślniczego i piwną rewolucję w Polsce zbada naukowiec z Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza.

  • Studia doktoranckie z piwowarstwa

    Pionierskie studia z browarnictwa i słodownictwa w ramach projektu European Joint Doctorate Food Science ruszają na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie.

Najpopularniejsze

  • Fot. Adobe Stock

    Naukowcy: kobiety odgrywały dominującą rolę w społeczności zamieszkującej neolityczną osadę Catalhoyuk

  • Szef Creotechu o ustawie dot. działalności kosmicznej: sektor bardzo dobrze rozwija się bez niej

  • Naukowcy uważają, że olej z owadów może być alternatywą dla olejów tradycyjnych

  • Misja IGNIS/ Polski astronauta przeprowadzi na ISS 13 eksperymetów

  • Szefowa KRASP: o planie reformy nauki przeczytałam w gazecie

  • Fot. Adobe Stock

    Dobre samopoczucie może chronić przed utratą pamięci

  • Sztuczna inteligencja może obniżać własną

  • Naukowcy zidentyfikowali białko, które postarza

  • Raport: dzięki szczepieniom uratowano na świecie 154 mln dzieci, jednak poziom wyszczepienia nie rośnie

  • Zawały serca nie są już główną przyczyną zgonów w USA

25.06.2025. Na zdjęciu z 24 bm. Sławosz Uznański-Wiśniewski. PAP/Leszek Szymański

POLSA: polski astronauta cztery razy połączy się na żywo z uczestnikami spotkań w czterech miastach

Polska Agencja Kosmiczna poinformowała w poniedziałek, że w trakcie swojego pobytu na orbicie polski astronauta Sławosz Uznański-Wiśniewski czterokrotnie połączy się na żywo z polskimi dziećmi i młodzieżą. Będą to punkty kulminacyjne wydarzeń w czterech miastach: Łodzi, Wrocławiu, Rzeszowie i Warszawie.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera