Wcześniejsze eksperymenty na zwierzętach wykazały, że niektóre produkty przetworzone mogą być uzależniające, w tym sensie, że badane osobniki chętniej po nie sięgają. Na ogół są to potrawy tłuste oraz zawierające węglowodany proste, głównie cukier.

Z najnowszych badań po raz pierwszy przeprowadzonych przez specjalistów University of Michigan wynika, że z ludźmi jest podobnie: najbardziej lubimy to, co tłuste i słodkie. Najchętniej sięgamy po pizzę, a zaraz potem po czekoladę, chipsy, ciasteczka, lody oraz frytki.

Kolejne miejsca zajęły: cheeseburgery, słodkie napoje gazowane, takie jak cola, torty, sery, bekon, panierowane nóżki kurczaka, słodkie bułeczki, popcorn, płatki zbożowe, żelki, steki, muffinki, orzechy, jajka, pierś kurczaka, precle, krakersy, woda i batony.

Prof. Nicole Avena z Icahn School of Medicine w Nowym Jorku przekonuje, że z tak uzależniającymi produktami nie wystarczy walczyć jedynie próbą zmiany diety i eliminacją niektórych produktów. Jej zdaniem, bardziej potrzebna jest terapia, jaką wykorzystuje się do leczenia uzależnień, takich jak palenie tytoniu czy alkoholizm.

Janet Blum, dietetyczka z tego samego ośrodka w Nowym Jorku, podkreśla, że kłopot polega na tym, że im więcej jemy potraw tłustych, słonych i słodkich, tym bardziej ich pragniemy. Pizza jest tego dobrym przykładem. (PAP)

zbw/ mrt/