-
Naukowcy: czerwone mięso jest składnikiem zbilansowanej diety
Chude czerwone mięso może być ważnym składnikiem zbilansowanej diety, korzystnej dla zdrowia serca i jelit. O takich wnioskach z badań przeprowadzonych na małej grupie osób naukowcy poinformowali na łamach pisma „Nutrients”.
-
Dieta bogata w mięso związana z wyższym ryzykiem demencji
Wieloletnie spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa, zwłaszcza przetworzonego - jak np. kiełbasa i inne wędliny, ma związek z szybszym pogarszaniem się zdolności poznawczych i rozwojem demencji – wynika z długofalowego badania, które publikuje czasopismo „Neurology”.
-
The Lancet: dwa plasterki szynki dziennie mogą zwiększyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 o 15 proc.
Dwa plasterki szynki jedzone codziennie mogą zwiększyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 o 15 proc. – wynika z danych opublikowanych w czasopiśmie "The Lancet". Naukowcy z Uniwersytetu Cambridge potwierdzili słuszność zaleceń dotyczących ograniczenia spożycia przetworzonego i czerwonego mięsa.
-
Żelazo hemowe z czerwonego mięsa może sprzyjać cukrzycy typu 2
Zidentyfikowano istotny związek pomiędzy żelazem hemowym występującym w czerwonym mięsie i innych produktach zwierzęcych a ryzykiem cukrzycy typu 2 - poinformowało czasopismo „Nature Metabolism”. Żelazo niehemowe, czyli pochodzące z produktów roślinnych, nie było powiązane z tą chorobą.
-
Mięsny paradoks: dlaczego Polki rzadziej jedzą mięso niż Polacy
W krajach o wysokich wskaźnikach równości płci, m.in. w Polsce, występują największe różnice między mężczyznami a kobietami w częstości jedzenia mięsa. Wynikło to z dużych badań w 23 krajach opublikowanych w „Scientific Reports”. Autorzy sugerują, że równość płci może mieć związek ze swobodą wyboru tego, co się je.
-
Czerwone mięso może sprzyjać cukrzycy
Spożycie czerwonego mięsa może mieć związek ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2 - potwierdzają badania, o których informuje „The American Journal of Clinical Nutrition”.
-
Produkcja mięsa komórkowego coraz tańsza
Pierwszy "sztuczny" burger wytworzony 10 lat temu, kosztował 250 tys. dolarów, obecnie szaszłyk z kurczaka można kupić już za 14 dolarów. Na całym świecie coraz więcej firm angażuje się w produkcję mięsa komórkowego. W tym wyścigu bierze udział też polska firma LabFarm.
-
Mięso z laboratorium może być 25 razy gorsze dla klimatu niż zwykła wołowina
Mięso wyprodukowane z komórek hodowanych w laboratorium może być 25 razy gorsze dla klimatu niż proces produkcji zwykłej wołowiny, chyba że naukowcy znajdą sposób na zmianę energochłonnych etapów produkcji – wynika z analizy amerykańskich naukowców.
-
Nowe przeciwutleniacze znalezione w mięsie
W wołowinie, wieprzowinie oraz innych rodzajach mięsa naukowcy znaleźli silne przeciwutleniacze. Liczą na to, że odkrycie będzie można wykorzystać w medycynie i rolnictwie.
Najpopularniejsze
-
Projekt rozporządzenia ministra nauki ws. ewaluacji nauki - do konsultacji
-
Ekspert: współczesne bolidy Formuły 1 to technologiczne arcydzieła
-
Biżuterię ze szkła ołowiowego masowo wytwarzano w średniowiecznej Polsce
-
Podkarpackie/ W maju w Stalowej Woli odbędzie się hackathon poświęcony m.in. technologii kosmicznej
-
Jak w XX wieku wymierały potwory. Dlaczego fantastyczne istoty odchodzą w diabły?
-
Najgłębszy punkt Morza Śródziemnego zaśmiecony przez ludzi
-
USA/ Astronauci, którzy utknęli na ISS, są już w drodze na Ziemię
-
Oglądanie telewizji szkodzi nie tylko podatnym na cukrzycę
-
Badania/Silne krwawienia mogą powodować ciągłe zmęczenie u kobiet w okresie przedmenopauzalnym
-
Kapsuła Crew Dragon dotarła na ISS, aby zabrać stamtąd astronautów
Ornitolog: wróbli w miastach i na wsiach jest coraz mniej
W ciągu ostatniej dekady populacja wróbla w Polsce zmniejszyła się o ok. 1,5 miliona par lęgowych, co oznacza ponad 20-proc. spadek ich liczebności. Kiedyś stada wróbli liczyły po kilkaset osobników, dziś widok kilkudziesięciu jest rzadkością - podkreślił ornitolog prof. Grzegorz Neubauer.
