Naukowcy: superfoods korzystne dla zdrowia; warto wybierać produkty lokalne
Bogate w związki bioaktywne produkty spożywcze, tzw. superfoods odgrywają ważną rolę w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym - przekonują naukowcy. Namawiają, by zamiast egzotycznej żywności wybierać lokalne produkty - np. owoce jagodowe, warzywa kapustne, orzechy, kasze i kiszonki.
-
Polacy o alternatywnych źródłach białka: mięso komórkowe - tak, owady - niekoniecznie
O ile owady jako jedzenie są dalekie od akceptacji przez Polaków, to znacznie więcej osób skusiłoby się, by spróbować tzw. mięsa komórkowego - wynika z badań naukowców z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu, którzy sprawdzili akceptację społeczną obu rozwiązań.
-
Wyższe spożycie masła wiąże się ze zwiększoną śmiertelnością
Wyższe spożycie masła wiąże się z częstszymi zachorowaniami na poważne choroby, a nawet ze zwiększoną śmiertelnością, podczas gdy wyższe spożycie olejów roślinnych - z niższą śmiertelnością – informuje pismo „JAMA Internal Medicine”.
-
Mango zwiększa wrażliwość na insulinę
Codzienne jedzenie świeżego mango może zmniejszać insulinooporność u dorosłych osób z nadwagą lub otyłością i potencjalnie obniżać ryzyko cukrzycy - informuje pismo „Nutrients”.
-
Dietetyczka: w tłusty czwartek lepiej kupić pączki w piekarni niż w markecie
Pączek pączkowi nierówny – te z dobrej piekarni mają lepszy skład niż marketowe odpowiedniki, które często zawierają sztuczne dodatki i utwardzone tłuszcze - powiedziała dietetyczka kliniczna Katarzyna Lisiecka. Dietetycy podkreślają, żeby w tłusty czwartek świadomie wybierać pączki.
-
Szczecin/ Paprypączki z uniwersytetu technologicznego - pączki z paprykarzem
Recepturę paprypączków przygotowali pracownicy Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie. Wytrawny pączek nadziany paprykarzem ma łączyć tradycję z innowacyjnością.
-
Aspartam spowodował u myszy uszkodzenia naczyń
Jeden z najpowszechniej stosowanych sztucznych słodzików – aspartam powodował u myszy zapalenia naczyń i odkładanie się w nich groźnej blaszki. Naukowcy obwiniają insulinę wydzielającą się pod wpływem słodkiego smaku i stany zapalne.
-
Analiza DNA stolca źródłem bardziej wiarygodnych informacji o diecie
Analiza DNA kału może dostarczyć pełniejszych i bardziej wiarygodnych informacji o diecie niż dzienniki, wywiady czy kwestionariusze – informuje pismo „Nature Metabolism”.
-
Składnik brokułu może chronić przed cukrzycą
Obecny w brokułach sulforafan może pomagać w stabilizacji poziomu glukozy u osób ze stanem przedcukrzycowym – wskazało pilotażowe badanie. Substancji tej najwięcej jest w kiełkach.
-
Kielce/ Liofilizowane pierogi na orbicie; tradycyjna polska potrawa trafi na ISS
Liofilizowane pierogi będą częścią „kosmicznego” menu polskiej misji na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej (ISS), z udziałem astronauty Sławosza Uznańskiego-Wiśniewskiego. Proces produkcji żywności trwał kilka miesięcy i wymagał dostosowania tradycyjnych przepisów do warunków panujących w przestrzeni kosmicznej.
Najpopularniejsze
-
Warmińsko-mazurskie/ Miłośnik historii znalazł okucie pochwy miecza sprzed tysiąca lat
-
Raport UNESCO w Światowym Dniu Wody: chrońmy góry i lodowce
-
Ornitolog: wróbli w miastach i na wsiach jest coraz mniej
-
Dyrektorzy instytutów PAN: odpowiedzialność dyrektora za instytut musi iść w parze ze swobodą decyzyjną
-
Minister nauki dla PAP: powstanie program wsparcia instytutów naukowych PAN
-
Austria/ Ruszył międzynarodowy projekt ochrony lodowców
-
Portugalia/ Znaleziony na zachodzie kraju szkielet dinozaura liczy ponad 190 mln lat
-
Aby przetrwać, pisklę kolibra zachowuje się jak gąsienica
-
Więcej dwutlenku węgla w atmosferze to więcej gorszej żywności
-
USA/ Astronauci, którzy przebywali na ISS od czerwca, wylądowali na Ziemi
Dyrektorzy instytutów PAN: odpowiedzialność dyrektora za instytut musi iść w parze ze swobodą decyzyjną
Odpowiedzialność dyrektora za instytut musi iść w parze ze swobodą decyzyjną, umożliwiającą dynamiczne działanie w ramach wyznaczonych przez prawo – wskazali dyrektorzy instytutów PAN w swoim stanowisku, odnosząc się do prac nad nowelizacją ustawy o PAN.
