Fot. Fotolia

Smażenie warzyw na oliwie może być zdrowsze od gotowania

Warzywa smażone na oliwie zawierają więcej korzystnych dla zdrowia polifenoli w porównaniu z tymi samymi warzywami gotowanymi w wodzie – wynika z hiszpańskich badań, o których informuje pismo "Food Chemistry”.

  • Fot. Fotolia
    Zdrowie

    Najlepszy do smażenia jest olej rzepakowy z witaminą E

    Najlepszy do smażenia w wysokich temperaturach jest olej rzepakowy, najlepiej z dodatkiem witaminy E – informują naukowcy z Zakładu Żywienia Człowieka Wydziału Zdrowia Publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Zabrzu.

Najpopularniejsze

  • Prof. Bartosz Kontny prowadzi dokumentację pozostałości portu w Ptolemais. Fot. Artur Brzóska

    Libia/ Pozostałości starożytnego wrakowiska odkryli polscy archeolodzy w Ptolemais

  • Ekspert: meteoryt, który spadł w Koblencji, to prawdopodobnie achondryt

  • Prof. Grewiński: młodzi są coraz bardziej samotni

  • Noblista prof. Victor Ambros stara się o polskie obywatelstwo

  • Polscy naukowcy opisali kluczowy mechanizm transportu enzymów u groźnego pasożyta

  • Fot. Adobe Stock

    W ciąży mózg się remontuje

  • Intensywne treningi mogą zmieniać mikrobiotę jelitową

  • Cukier może łagodzić ból u noworodków poddawanych niektórym procedurom medycznym

  • Mobbing lubi open space

  • Odżywki przedtreningowe mogą prowadzić do niebezpiecznego niedoboru snu

Na zdjęciu prof. Agnieszka Chacińska. Fot. materiały prasowe.

Prof. Chacińska o prof. Ambrosie: polska nauka zyska potężny głos; pytanie, czy to wykorzystamy

Dzięki przyznaniu polskiego obywatelstwa nobliście prof. Victorowi Ambrosowi polska nauka zyska potężny głos, który otwarcie i wyraźnie mówi o tym, że nie ma postępu i rozwoju kraju bez inwestowania w naukę – uważa prof. Agnieszka Chacińska, dyrektorka instytutu IMol.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera