-
Norwegia/ Według badaczy ryby mrożone są lepsze od sprzedawanych jako świeże
Naukowcy z Trondheim i Tromsoe na północy Norwegii uznali, że ryby sprzedawane w sklepach spożywczych jako świeże ustępują jakością, smakiem, wartościami odżywczymi tym głęboko zamrożonym. Nie mają wątpliwości, że mrożone są lepsze i dla zdrowia, i dla portfela.
-
Mniejsze ryby mają wyższą wartość odżywczą i mniej obciążają środowisko
Mniejsze gatunki ryb są bardziej odżywcze, zawierają mniej rtęci i są mniej podatne na przełowienie - odkryli naukowcy z Uniwersytet Cornella (USA).
-
W Bałtyku ewoluuje nowy, drapieżny gatunek śledzia
W Bałtyku ewoluuje nowy, drapieżny gatunek śledzia - wynika ze szwedzkich badań, opublikowanych na łamach „Nature Communications“.
-
Szczecin/ Naukowcy Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego zrobili chipsy z mięsa karpia
Prażynki z mięsa karpia i skrobi są zdrowsze niż zwykłe chipsy, mniej kaloryczne, a zawierają kwasy omega 3, minerały i witaminy. Nową przekąskę opracowali naukowcy ZUT z katedry technologii rybnej, roślinnej i gastronomicznej. +Karpioki+ mogą trafić do masowej produkcji.
-
Ryba, która smakuje dno nogami
Kurek to niezwykła ryba morska, mająca „skrzydła” oraz sześć „nóg”. Dzięki tym ostatnim wyczuwa smak dna, po którym „chodzi” – informują naukowcy. W najnowszym piśmie "Current Biology" zamieszczono aż dwie prace na ten temat.
-
Rybie wnętrzności do pielęgnacji skóry
Wnętrzności ryb, a właściwie substancje wytwarzane przez zamieszkujące je bakterie, mogą w przyszłości znaleźć zastosowanie w produktach do pielęgnacji skóry – informuje pismo „ACS Omega”.
-
W badaniach z dziedziny rybołówstwa przeszacowuje się zasoby ryb
Wiele zasobów ryb na całym świecie jest zagrożonych nadmiernymi połowami. Jednym z głównych powodów jest to, że decydenci ignorują określone przez naukowców limity połowów. Innym, że naukowe zalecenia także są mocno zaniżone - poinformował nowy numer czasopisma „Science”.
-
Próbki genetyczne rybki z Hawajów trafią na Księżyc
Naukowcy pracują nad metodą przechowywania próbek genetycznych, która pozwoli na wysyłanie materiału biologicznego na Księżyc. Chcą tam stworzyć bank danych wielu gatunków, by chronić ziemską bioróżnorodność. Na pierwszy ogień wzięli niewielką rybkę z Hawajów.
-
Szczecin/ Naukowcy pracują nad przetwarzaniem małych śledzi na żywność
Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie z kolegami ze Skandynawii prowadzą badania nad ekologicznymi metodami przetwarzania małych ryb o, by uzyskiwać z nich nie tylko paszę, ale też wartościową żywność.
Najpopularniejsze
-
Zachodniopomorskie/ Humbak zaplątany w sieci na Bałtyku został uwolniony
-
Eksperci: zmiany pęcherzykowe z piekącym bólem wymagają konsultacji u lekarza
-
Ekspertka: ból po półpaścu może trwać rok i dłużej; można mu zapobiec dzięki szczepieniu
-
Rektorzy uczelni medycznych: obecny system ewaluacji uczelni nie promuje ani jakości, ani nauki
-
Gawkowski: cyberatak na systemy informatyczne Polskiej Agencji Kosmicznej
-
Suplementacja melatoniny niweluje uszkodzenia DNA związane z pracą na nocną zmianę
-
Finlandia/ W Laponii odkryto najstarszy krzew na świecie; ma około 1650 lat
-
Portugalczycy częściej kojarzą Polskę z wojną, ale jej popularność nie słabnie wśród studentów
-
Francja/ Start rakiety Ariane-6 został przeniesiony ze względu na "anomalię na Ziemi"
-
Lądowniki na Księżycu i ósmy test rakiety Starship na początku marca
Pięć lat temu stwierdzono w Polsce pierwszy przypadek koronawirusa; skutki pandemii odczuwamy do dziś
Pięć lat temu, 4 marca 2020 r., epidemiolodzy stwierdzili w Polsce pierwszy przypadek zakażenia koronawirusem. Pandemia spowodowała opóźnienia w diagnostyce i pogorszenie skuteczności terapii wielu chorób, czego skutki odczuwamy do dziś.
