Cytrusowa pleśń wytwarza związek potencjalnie przeciwzapalny i przeciwnowotworowy
Pospolita pleśń atakująca na przykład mandarynki potrafi syntetyzować związki mogące posłużyć do otrzymania cennych leków, a wykorzystywanego do tej syntezy enzymu można by użyć w przemyśle farmaceutycznym -informuje „Journal of the American Chemical Society”
-
Oporna na leki pleśń atakuje ludzi
Obecny w środowisku oporny na leki grzyb atakuje płuca osób z osłabioną odpornością. To może być m.in. wynik szerokiego stosowania w rolnictwie fungicydów.
-
Smak pleśni to nasz wewnętrzny sygnał ostrzegawczy/XIII Festiwal Nauki w Krakowie
Pleśnie osadzające się na jedzeniu mogą powodować bóle brzucha, alergie pokarmowe, a w skrajnych przypadkach doprowadzić do śmierci. Specyficzny zapach i smak pleśni jest naszym wewnętrznym sygnałem ostrzegawczym. Podpowiada nam, że w pobliżu znajduje się coś, co może być przyczyną schorzenia.
-
Już wiemy, dlaczego chleb na zakwasie długo nie pleśnieje
W trakcie produkcji chleba na zakwasie obecne w nim bakterie przekształcają związek obecny w mące - w inny, o silnych właściwościach przeciwgrzybiczych. Dlatego razowiec na zakwasie tak długo opiera się pleśni - czytamy na stronie "Applied and Environmental Microbiology".
-
Chleb, który nie pleśnieje przez dwa miesiące
Technikę, która sprawia, że chleb nie pleśnieje przez 60 dni, opracowała amerykańska firma - podał portal BBC News.
Najpopularniejsze
-
Polscy naukowcy usprawnili jedną z podstawowych metod bioinformatyki
-
Historyk: Penelopa nie zawsze była przedstawiana jako wierna małżonka Odysa
-
Olsztyn/ Miasto chce zbadać największe jezioro, by możliwe było oczyszczenie z moczarki
-
Nowe zasady tworzenia wykazów czasopism i wykazów wydawnictw
-
Prof. Figlerowicz: genetyka Piastów to wielka i skomplikowana mozaika, będziemy ją dalej odtwarzać
-
Prawie wszystkie roślinne alternatywy dla mięsa zawierają mykotoksyny
-
Neandertalscy dentyści leczyli próchnicę już prawie 60 tys. lat temu
-
Chemikalia obecne w środowisku mogą zakłócać rozwój kości u niemowląt
-
W USA umiera dużo więcej ludzi niż w innych bogatych państwach
-
Zespół policystycznych jajników opóźnia menopauzę
Prof. Wrochna: znaczenie satelitów jest dziś ogromne, ale ciągle jeszcze niedoceniane
W obecnej sytuacji geopolitycznej znaczenie satelitów jest ogromne, chociaż ciągle jeszcze niedoceniane – powiedział w poniedziałek w Studiu PAP prof. Grzegorz Wrochna. Jak uznał, dobrze, że Polska kupuje pierwsze satelity i rozwija rodzimy przemysł; to jednak wciąż kropla w morzu potrzeb.
