-
Cytrusowa pleśń wytwarza związek potencjalnie przeciwzapalny i przeciwnowotworowy
Pospolita pleśń atakująca na przykład mandarynki potrafi syntetyzować związki mogące posłużyć do otrzymania cennych leków, a wykorzystywanego do tej syntezy enzymu można by użyć w przemyśle farmaceutycznym -informuje „Journal of the American Chemical Society”
-
Oporna na leki pleśń atakuje ludzi
Obecny w środowisku oporny na leki grzyb atakuje płuca osób z osłabioną odpornością. To może być m.in. wynik szerokiego stosowania w rolnictwie fungicydów.
-
Smak pleśni to nasz wewnętrzny sygnał ostrzegawczy/XIII Festiwal Nauki w Krakowie
Pleśnie osadzające się na jedzeniu mogą powodować bóle brzucha, alergie pokarmowe, a w skrajnych przypadkach doprowadzić do śmierci. Specyficzny zapach i smak pleśni jest naszym wewnętrznym sygnałem ostrzegawczym. Podpowiada nam, że w pobliżu znajduje się coś, co może być przyczyną schorzenia.
-
Już wiemy, dlaczego chleb na zakwasie długo nie pleśnieje
W trakcie produkcji chleba na zakwasie obecne w nim bakterie przekształcają związek obecny w mące - w inny, o silnych właściwościach przeciwgrzybiczych. Dlatego razowiec na zakwasie tak długo opiera się pleśni - czytamy na stronie "Applied and Environmental Microbiology".
-
Chleb, który nie pleśnieje przez dwa miesiące
Technikę, która sprawia, że chleb nie pleśnieje przez 60 dni, opracowała amerykańska firma - podał portal BBC News.
Najpopularniejsze
-
Ekspert: na cmentarzach wytwarzamy tony odpadów, które zostaną dla przyszłych pokoleń
-
Szopy pracze zajmują budki lęgowe i zagrażają ptakom w PN Ujście Warty
-
Poszukiwani chętni do udziału w 50. wyprawie polarnej do Polskiej Stacji Polarnej Hornsund
-
Naukowiec: zlikwidowane w Małopolsce gniazdo szerszenia żółtonogiego mieściło ok. tysiąca owadów
-
Cztery stwierdzenia zamiast dwudziestu. Polscy naukowcy skrócili skalę samotności
-
Norwegia/ Archeolodzy: znaleźliśmy norweski skarb narodowy
-
Hiszpania/ Węże inwazyjne stopniowo zadomowiają się na wyspach Balearów
-
USA/ Rosną zachorowania na zaawansowanego raka jelita grubego wśród nastolatków
-
Elektroniczny implant może zastąpić leki na cukrzycę typu 2
-
Uzbekistan/ W górach nieopodal Samarkandy odkryto prehistoryczne malowidła naskalne oraz osadę z epoki brązu
Noblista: potrzebujemy skutecznej edukacji, elastycznego rynku pracy oraz socjalnego bezpieczeństwa
Sztuczna inteligencja to nie tylko szansa na rozwój, ale też ryzyko utraty miejsc pracy. Dlatego kluczowe znaczenie ma dobry system edukacji, elastyczny rynek oraz skuteczna pomoc państwa dla ludzi, którzy zostaną zwolnieni - powiedział PAP prof. Philippe Aghion, laureat nagrody Nobla z ekonomii.
