-
Cytrusowa pleśń wytwarza związek potencjalnie przeciwzapalny i przeciwnowotworowy
Pospolita pleśń atakująca na przykład mandarynki potrafi syntetyzować związki mogące posłużyć do otrzymania cennych leków, a wykorzystywanego do tej syntezy enzymu można by użyć w przemyśle farmaceutycznym -informuje „Journal of the American Chemical Society”
-
Oporna na leki pleśń atakuje ludzi
Obecny w środowisku oporny na leki grzyb atakuje płuca osób z osłabioną odpornością. To może być m.in. wynik szerokiego stosowania w rolnictwie fungicydów.
-
Smak pleśni to nasz wewnętrzny sygnał ostrzegawczy/XIII Festiwal Nauki w Krakowie
Pleśnie osadzające się na jedzeniu mogą powodować bóle brzucha, alergie pokarmowe, a w skrajnych przypadkach doprowadzić do śmierci. Specyficzny zapach i smak pleśni jest naszym wewnętrznym sygnałem ostrzegawczym. Podpowiada nam, że w pobliżu znajduje się coś, co może być przyczyną schorzenia.
-
Już wiemy, dlaczego chleb na zakwasie długo nie pleśnieje
W trakcie produkcji chleba na zakwasie obecne w nim bakterie przekształcają związek obecny w mące - w inny, o silnych właściwościach przeciwgrzybiczych. Dlatego razowiec na zakwasie tak długo opiera się pleśni - czytamy na stronie "Applied and Environmental Microbiology".
-
Chleb, który nie pleśnieje przez dwa miesiące
Technikę, która sprawia, że chleb nie pleśnieje przez 60 dni, opracowała amerykańska firma - podał portal BBC News.
Najpopularniejsze
-
Dziesięć uczelni laureatami II edycji programu Inicjatywa doskonałości – uczelnia badawcza
-
Naukowczynie PAN zbadają psychologiczne konsekwencje kontaktu człowieka z AI
-
Międzynarodowy zespół badawczy eksperymentu STAR: proton to więcej niż trzy kwarki
-
Znamy finalistów konkursu Popularyzator Nauki
-
Naukowiec CBK PAN: Mars nie jest geologicznie martwy, tylko uśpiony
-
Badanie: lekarze przyjmujący pieniądze i prezenty od firm farmaceutycznych częściej przepisują leki
-
USA/ Napoje energetyczne powiązano z zawałami serca u młodych dorosłych
-
Czerwień zaszkodziła Majom
-
Badania na myszach podważają część wcześniejszych ustaleń dotyczących psylocybiny
-
Kości mogą spowalniać starzenie się całego organizmu
Dyrektor MHP: pamięć narodowa powinna być jak zróżnicowany las, a nie jednorodne pole pszenicy
Im bardziej będziemy dążyć do jednej kanonicznej wersji historii Polski, tym podatniejsi będziemy na manipulację i polaryzację – ocenia dr hab. Marcin Napiórkowski, dyrektor Muzeum Historii Polski. Dodał, że to jak z jednorodnym polem pszenicy, gdzie wystarczy jeden czynnik i cały plon zostaje zniszczony.
