Cytrusowa pleśń wytwarza związek potencjalnie przeciwzapalny i przeciwnowotworowy
Pospolita pleśń atakująca na przykład mandarynki potrafi syntetyzować związki mogące posłużyć do otrzymania cennych leków, a wykorzystywanego do tej syntezy enzymu można by użyć w przemyśle farmaceutycznym -informuje „Journal of the American Chemical Society”
-
Oporna na leki pleśń atakuje ludzi
Obecny w środowisku oporny na leki grzyb atakuje płuca osób z osłabioną odpornością. To może być m.in. wynik szerokiego stosowania w rolnictwie fungicydów.
-
Smak pleśni to nasz wewnętrzny sygnał ostrzegawczy/XIII Festiwal Nauki w Krakowie
Pleśnie osadzające się na jedzeniu mogą powodować bóle brzucha, alergie pokarmowe, a w skrajnych przypadkach doprowadzić do śmierci. Specyficzny zapach i smak pleśni jest naszym wewnętrznym sygnałem ostrzegawczym. Podpowiada nam, że w pobliżu znajduje się coś, co może być przyczyną schorzenia.
-
Już wiemy, dlaczego chleb na zakwasie długo nie pleśnieje
W trakcie produkcji chleba na zakwasie obecne w nim bakterie przekształcają związek obecny w mące - w inny, o silnych właściwościach przeciwgrzybiczych. Dlatego razowiec na zakwasie tak długo opiera się pleśni - czytamy na stronie "Applied and Environmental Microbiology".
-
Chleb, który nie pleśnieje przez dwa miesiące
Technikę, która sprawia, że chleb nie pleśnieje przez 60 dni, opracowała amerykańska firma - podał portal BBC News.
Najpopularniejsze
-
Czego potrzebują naukowcy, jeśli chodzi o zastosowanie wyników badań? - ankieta
-
Polacy sprawdzili, czy niski poziom lipoproteiny zwiększa ryzyko cukrzycy
-
Kosmiczna farmacja – w ramach polskiej misji naukowcy zbadają polimerowe "osłony" dla leków
-
Dyrektor Europejskiej Agencji Kosmicznej dla PAP: potrzebne przepisy dotyczące kosmosu
-
EKG/ Minister nauki: przyszłość należy do tych, którzy chcą się uczyć cały czas
-
Kurczaka w kawałkach, o teksturze mięsa, można hodować w laboratorium
-
Francja/ Egiptolog odczytał nieznane dotąd teksty na obelisku na Placu Zgody
-
ESA: powierzchnia mórz ociepla się szybciej niż zakładano
-
Psychologowie: relacje ludzi ze sztuczną inteligencją rodzą poważne dylematy etyczne
-
Nawet do 17 proc. ziem uprawnych na świecie - skażone toksycznymi metalami ciężkimi
Szef ESA o odkrywaniu kosmosu: to wręcz niewiarygodne, ile robi Europa przy relatywnie niewielkich środkach
W rozmowie z PAP szef Europejskiej Agencji Kosmicznej (ESA) Josef Aschbacher ocenił, że "wręcz niewiarygodne" jest, jak dużo Europa robi w kwestii odkrywania przestrzeni kosmicznej przy "relatywnie niewielkich środkach", jakimi dysponuje. Jeśli jednak nie zwiększymy finansowania, uciekną nam największe talenty - wskazał.
