-
Dzikie drożdże z Patagonii mogą poprawić smak piwa
Nowe szczepy drożdży do warzenia piwa typu lager, powstałe w wyniku hybrydyzacji dzikich szczepów drożdży z Patagonii z typowymi drożdżami piwnymi, mogą dawać nowe smaki i aromaty – informuje pismo „PLOS Genetics”.
-
Powstała hybryda drożdży i bakterii
Naukowcy połączyli komórki dwóch ewolucyjnie odległych od siebie organizmów - bakterii oraz drożdży. Okazało się, że hybrydy te mogą się rozmnażać. Zdaniem naukowców w podobny sposób powstały kiedyś skomplikowane komórki dzisiejszych, złożonych organizmów, np. człowieka.
-
Lepsze piwo dzięki inżynierii genetycznej
Chińscy naukowcy genetycznie zmienili drożdże tak, aby w piwie tworzyło się mniej niepożądanych substancji zwanych aldehydami. Dzięki temu, popularny napój dłużej pozostaje świeży.
-
Wytrzymałe drożdże z Krakowa
Ulepszone drożdże, które wytrzymają wielokrotne rozmrażanie, długotrwałe przetrzymywanie w chłodziarkach, opracowali naukowcy z Zespołu Genetyki Ewolucyjnej Uniwersytetu Jagiellońskiego. Komórki wytrzymałych drożdży będzie można wykorzystać do produkcji probiotyków czy kosmetyków.
Najpopularniejsze
-
Anihilacja w smartfonie. Matryca telefonu jako detektor cząstek dla CERN
-
Prof. Jemielniak: ilość dezinformacji politycznej rośnie; czas na systemową interwencję
-
Raport: Polacy wciąż niechętnie przyznają się do problemów ze zdrowiem psychicznym
-
Minister Kulasek: porozumienie między Polską a Szwajcarią to nowe otwarcie dla polskiej nauki
-
Minister nauki: pracujemy nad uaktualnieniem planów ochrony uczelni
-
Badanie: kontakt z reklamami niezdrowej żywności zwiększa dzienne spożycie kalorii u dzieci
-
USA/ Administracja Trumpa obcina Harvardowi kolejne 450 mln dolarów
-
Szczepionka przeciwko półpaścowi może zapobiegać problemom z sercem
-
Antybiotyki zanieczyszczają rzeki
-
USA/ Harvard odpiera ataki federalne broniąc swojej niezależności
Psycholog: reagowania na niebezpieczne sytuacje trzeba uczyć już w szkole
Już w szkołach powinniśmy uczyć się, jak reagować na sytuacje groźne – powiedziała PAP psycholog prof. Małgorzata Kossowska z Uniwersytetu Jagiellońskiego. Jej zdaniem dzięki nabytym kompetencjom łatwiej nam będzie podjąć adekwatne do zagrożenia działania.
