Szczecin/ Naukowcy Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego zrobili chipsy z mięsa karpia
Prażynki z mięsa karpia i skrobi są zdrowsze niż zwykłe chipsy, mniej kaloryczne, a zawierają kwasy omega 3, minerały i witaminy. Nową przekąskę opracowali naukowcy ZUT z katedry technologii rybnej, roślinnej i gastronomicznej. +Karpioki+ mogą trafić do masowej produkcji.
-
Karp wigilijny w dwóch odsłonach
Białko i tłuszcz w mięsie karpia to cenny budulec, źródło energii, witamin i potrzebnych kwasów tłuszczowych. Dietetycy podkreślają te wartości, ale obrońcy zwierząt przestrzegają przed kupowaniem na święta „żywej ryby”. Amatorzy karpia mogą go kupić uśmierconego w sposób humanitarny i przechowywanego w lodzie.
-
Baton z mięsa karpia dla sportowców
Czy sportowcy po wysiłku będą "przekąszać" baton z mięsa karpia, które jest dobrym źródłem kwasów omega-3, wapnia i innych związków prozdrowotnych? Technolodzy żywności z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie przygotowali go z myślą o osobach szczególnie narażonych na stres oksydacyjny.
-
Naukowcy chcą wyhodować bardziej odporne karpie
Wyhodowanie karpi bardziej odpornych na choroby bakteryjne i pasożytnicze to cel projektów naukowych realizowanych w Zakładzie Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej Polskiej Akademii Nauk w Gołyszu (Śląskie).
Najpopularniejsze
-
Żabia seksmisja. Zanieczyszczenia wody zmieniają płeć płazów
-
Psyho: sztucznej inteligencji brakuje „iskry” i smaku badawczego
-
Hematolog: przewlekłe stany zapalne mogą sprzyjać nowotworom krwi
-
Troje Polaków uhonorowanych nazwami planetoid
-
Polscy naukowcy w Nature: polska gospodarka kwitnie, polska nauka obumiera
-
Drewniane zrębki skutecznym sposobem na ograniczanie liczby kleszczy
-
Powszechne konserwanty żywności powiązano z nadciśnieniem tętniczym i chorobami serca
-
Zaangażowanie w sztukę spowalnia starzenie
-
Worldometer: Turkmenistan zużywa najwięcej wody na świecie w przeliczeniu na mieszkańca
-
Badanie: turbiny wiatrowe nie mają wpływu na zdrowie
Największy sukces rozrodczy mają rysice w średnim wieku
Największy sukces rozrodczy mają rysice w średnim wieku, zamieszkujące środkową i południową Europę. Najsłabiej radziły sobie samice młodociane i stare, szczególnie te żyjące w surowszym klimacie północy kontynentu - ustalili eksperci z międzynarodowej sieci badawczej Eurolynx po analizie danych z niemal 40 lat.
