Szczecin/ Naukowcy Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego zrobili chipsy z mięsa karpia
Prażynki z mięsa karpia i skrobi są zdrowsze niż zwykłe chipsy, mniej kaloryczne, a zawierają kwasy omega 3, minerały i witaminy. Nową przekąskę opracowali naukowcy ZUT z katedry technologii rybnej, roślinnej i gastronomicznej. +Karpioki+ mogą trafić do masowej produkcji.
-
Karp wigilijny w dwóch odsłonach
Białko i tłuszcz w mięsie karpia to cenny budulec, źródło energii, witamin i potrzebnych kwasów tłuszczowych. Dietetycy podkreślają te wartości, ale obrońcy zwierząt przestrzegają przed kupowaniem na święta „żywej ryby”. Amatorzy karpia mogą go kupić uśmierconego w sposób humanitarny i przechowywanego w lodzie.
-
Baton z mięsa karpia dla sportowców
Czy sportowcy po wysiłku będą "przekąszać" baton z mięsa karpia, które jest dobrym źródłem kwasów omega-3, wapnia i innych związków prozdrowotnych? Technolodzy żywności z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie przygotowali go z myślą o osobach szczególnie narażonych na stres oksydacyjny.
-
Naukowcy chcą wyhodować bardziej odporne karpie
Wyhodowanie karpi bardziej odpornych na choroby bakteryjne i pasożytnicze to cel projektów naukowych realizowanych w Zakładzie Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej Polskiej Akademii Nauk w Gołyszu (Śląskie).
Najpopularniejsze
-
Zespół Festiwalu Nauki w Warszawie z Nagrodą Główną konkursu Popularyzator Nauki
-
W ocieplającym się klimacie niedźwiedzie zmieniają menu
-
Minister nauki: nakłady na naukę wciąż są dalekie od wystarczających
-
Prof. Ignatowicz: niektóre gatunki owadów przez wieki miały reputację złowieszczych
-
W piątek poznamy laureatów ogólnopolskiego konkursu Popularyzator Nauki
-
Mieszanka trzech składników odżywczych łagodzi objawy autyzmu u myszy
-
Składnik czekolady może opóźniać starzenie
-
Badanie USG ujawnia powikłania po kosmetycznych wypełniaczach
-
Korzystanie z social mediów zakłóca koncentrację uwagi u dzieci
-
Gwałtowny wzrost liczby młodych korzystających z opieki zdrowia psychicznego
Psycholożka: nasze decyzje zakupowe mogą zależeć od zapachów, nastroju i emocji
Przed świętami marki intensyfikują działania, których celem jest wywołanie odpowiedniego nastroju u klientów. Według dr Marty Rokosz z Uniwersytetu Wrocławskiego jedną ze stosowanych technik oddziaływania jest wykorzystanie zapachów, które uruchamiają pamięć emocjonalną i wpływają na sposób podejmowania decyzji.
