Szczecin/ Naukowcy Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego zrobili chipsy z mięsa karpia
Prażynki z mięsa karpia i skrobi są zdrowsze niż zwykłe chipsy, mniej kaloryczne, a zawierają kwasy omega 3, minerały i witaminy. Nową przekąskę opracowali naukowcy ZUT z katedry technologii rybnej, roślinnej i gastronomicznej. +Karpioki+ mogą trafić do masowej produkcji.
-
Karp wigilijny w dwóch odsłonach
Białko i tłuszcz w mięsie karpia to cenny budulec, źródło energii, witamin i potrzebnych kwasów tłuszczowych. Dietetycy podkreślają te wartości, ale obrońcy zwierząt przestrzegają przed kupowaniem na święta „żywej ryby”. Amatorzy karpia mogą go kupić uśmierconego w sposób humanitarny i przechowywanego w lodzie.
-
Baton z mięsa karpia dla sportowców
Czy sportowcy po wysiłku będą "przekąszać" baton z mięsa karpia, które jest dobrym źródłem kwasów omega-3, wapnia i innych związków prozdrowotnych? Technolodzy żywności z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie przygotowali go z myślą o osobach szczególnie narażonych na stres oksydacyjny.
-
Naukowcy chcą wyhodować bardziej odporne karpie
Wyhodowanie karpi bardziej odpornych na choroby bakteryjne i pasożytnicze to cel projektów naukowych realizowanych w Zakładzie Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej Polskiej Akademii Nauk w Gołyszu (Śląskie).
Najpopularniejsze
-
Prof. Nawrocki: mamy pierwszy lek na glejaka istotnie poprawiający rokowania chorych
-
Prorektor UW: wzmocnienie nadzoru państwa nad uczelniami jest zasadne
-
Największa superpełnia Księżyca w tym roku - 5 listopada
-
Nanoproszki wśród technologii Instytutu Fizyki PAN z potencjałem dla obronności
-
Jak zabić zmarłego? Sądy na Śląsku do XVIII wieku karały za magię pośmiertną
-
Nadwrażliwość na gluten w rzeczywistości nie wynika z glutenu
-
Sztuczna inteligencja dostarcza płytszej wiedzy niż samodzielne wyszukiwanie w internecie
-
Egipt/ Otwarcie Wielkiego Muzeum Egipskiego: skarby Tutanchamona jako impuls dla turystyki
-
Naukowcy: dłuższy spacer lepszy niż kilka krótkich
-
Kakao może chronić przed skutkami długiego siedzenia
Skręcony magnes dla szybszej elektroniki
Metaliczny „skręcony” magnes przewodzi prąd łatwiej w jednych kierunkach niż w innych i daje silny sygnał do jego odczytu bez zewnętrznego pola. To szansa dla spintroniki. Przełomu dokonał międzynarodowy zespół z udziałem dr inż. Kamila Kolincio z Politechniki Gdańskiej.
