Szczecin/ Naukowcy Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego zrobili chipsy z mięsa karpia
Prażynki z mięsa karpia i skrobi są zdrowsze niż zwykłe chipsy, mniej kaloryczne, a zawierają kwasy omega 3, minerały i witaminy. Nową przekąskę opracowali naukowcy ZUT z katedry technologii rybnej, roślinnej i gastronomicznej. +Karpioki+ mogą trafić do masowej produkcji.
-
Karp wigilijny w dwóch odsłonach
Białko i tłuszcz w mięsie karpia to cenny budulec, źródło energii, witamin i potrzebnych kwasów tłuszczowych. Dietetycy podkreślają te wartości, ale obrońcy zwierząt przestrzegają przed kupowaniem na święta „żywej ryby”. Amatorzy karpia mogą go kupić uśmierconego w sposób humanitarny i przechowywanego w lodzie.
-
Baton z mięsa karpia dla sportowców
Czy sportowcy po wysiłku będą "przekąszać" baton z mięsa karpia, które jest dobrym źródłem kwasów omega-3, wapnia i innych związków prozdrowotnych? Technolodzy żywności z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie przygotowali go z myślą o osobach szczególnie narażonych na stres oksydacyjny.
-
Naukowcy chcą wyhodować bardziej odporne karpie
Wyhodowanie karpi bardziej odpornych na choroby bakteryjne i pasożytnicze to cel projektów naukowych realizowanych w Zakładzie Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej Polskiej Akademii Nauk w Gołyszu (Śląskie).
Najpopularniejsze
-
Wrocław/ Naukowiec: Wygrabianie liści z ogrodu zamienia go w biologiczną pustynię
-
Eksperci: kręgosłup jest stworzony do ruchu; już proste ćwiczenia są dobre dla jego zdrowia
-
Niemal 300 stanowisk i zagadkowy wizerunek władcy. Polacy badają rejon Misejdy w Sudanie
-
Szef kliniki ortopedii UCK WUM: operuję, a robot mnie pilnuje
-
Neurobiolożka: medycyna przez dekady ignorowała kobiety
-
Alkohol zaburza odporność mózgu
-
Osoby z długim covidem mają zmienioną mikrobiotę w płucach i jamie ustnej
-
Proste krople RNA zaczęły przypominać komórki
-
Naukowcy: dowody na wpływ człowieka na zmianę klimatu są niepodważalne
-
Przed stu laty urodził się Michel Foucault, jeden z najbardziej wpływowych i kontrowersyjnych filozofów
Niemal kompletna czaszka omfalozaura rozwiązuje zagadkę tych morskich gadów z triasu
Omfalozaury to gady morskie, które żyły około 250-237 mln lat temu. Nowe odkrycie na Svalbardzie niemal kompletnej czaszki tego zwierzęcia pomogło paleontologom rozwikłać zagadkę i m.in. potwierdzić bliskie pokrewieństwo z ichtiozaurami, czyli rybokształtnymi gadami morskimi.
