26.04.2021. Adiunkt w Katedrze Toksykologii, Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa Żywności Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa ZUT dr inż. Katarzyna Szkolnicka podczas prezentacji opracowanej przez siebie nowej receptury lodów, 26 bm. Dzięki zastosowaniu maślanki zwiększa się objętość i puszystość deseru. Nowa technologia wpływa również na walory smakowe lodów. PAP/Marcin Bielecki

Szczecin/ Badaczka opracowała lody z maślanki

Nową recepturę lodów, w której mleko zastąpiono maślanką, opracowała badaczka z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego – poinformował w piątek rzecznik uczelni Mateusz Lipka. Dzięki tej metodzie zwiększa się objętość i puszystość deseru. Lody z maślanki mogą też... opóźniać procesy starzenia.

Najpopularniejsze

  • Warszawa, 05.11.2025. Brama Główna Uniwersytetu Warszawskiego. PAP/Przemysław Piątkowski

    UW: część wykradzionych i opublikowanych w darknecie plików mogła zawierać dane osobowe

  • Pod Łodzią odnaleziono nowy meteoryt żelazny; w sobotę ruszą jego badania

  • Policja o cyberataku na UW: przechwycone dane nie zostały zaszyfrowane

  • Ekspertka: niedźwiedzie nie są problemem – problemem jest brak systemu i nasze przyzwyczajenia

  • Badanie: użytkownicy psychodelików mogą inaczej przetwarzać emocje

  • Fot. Alex Grabham CC BY-SA

    Półdzioba papuga kea stała się samcem alfa

  • Zanieczyszczenie wody kokainą zmienia zachowanie łososi na wolności

  • Bierne oglądanie telewizji negatywnie wpływa na mózg

  • Kobiecy ból związany z histeroskopią bywa ignorowany i nieleczony

  • Potrójna tabletka chroni przed ponownym udarem

Wrocław, 25.04.2026. Międzynarodowe zawody robotów Robotic Arena na Politechnice Wrocławskiej. W XVII edycji zawodów bierze udział blisko 300 robotów, rywalizujących w 17 konkurencjach. PAP/Maciej Kulczyński

Walki robotów na Politechnice Wrocławskiej

Walki robotów, wyścigi oraz rywalizacje w innych konkurencjach można obejrzeć w sobotę na Politechnice Wrocławskiej, gdzie odbywają się zawody XVII edycji Robotic Arena. W kilkunastu kategoriach startują konstruktorzy z Polski, krajów europejskich, ale też z Chin czy Malezji.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera