maślanka

26.04.2021. Adiunkt w Katedrze Toksykologii, Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa Żywności Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa ZUT dr inż. Katarzyna Szkolnicka podczas prezentacji opracowanej przez siebie nowej receptury lodów, 26 bm. Dzięki zastosowaniu maślanki zwiększa się objętość i puszystość deseru. Nowa technologia wpływa również na walory smakowe lodów. PAP/Marcin Bielecki

Szczecin/ Badaczka opracowała lody z maślanki

Nową recepturę lodów, w której mleko zastąpiono maślanką, opracowała badaczka z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego – poinformował w piątek rzecznik uczelni Mateusz Lipka. Dzięki tej metodzie zwiększa się objętość i puszystość deseru. Lody z maślanki mogą też... opóźniać procesy starzenia.

Raport: studenci chcą zarabiać prawie 10 tys. zł na rękę, dostają ok. 4 tys. zł
Pozostałości napojów alkoholowych w naczyniach sprzed 4,5 tys. lat odkryto na Podlasiu
Badanie: ostry ból zmienia postrzeganie ciała
Ekspertka: kleszcz to tylko pośrednik; krętki Borrelia to częściowo „prezent” od gryzoni i ptaków
Marcin Rosadziński po raz piąty autorem zdjęcia dnia NASA

W środę 6 maja Ziemię minie stumetrowa planetoida
Rosja/ Udany start testowy nowej rakiety Sojuz-5 z Bajkonuru
Zbliża się maksimum roju meteorów Eta Akwarydów
Neandertalczycy wyginęli, bo tworzyli słabsze sieci społeczne
Badacze: AI może zacząć ewoluować jak żywy organizm

Zdjęcie wykonane w grudniu zeszłego roku w parku narodowym Teide na hiszpańskiej wyspie Teneryfa. Fot. Marcin Rosadziński

Marcin Rosadziński po raz piąty autorem zdjęcia dnia NASA

Zdjęcie Marcina Rosadzińskiego zostało we wtorek opublikowane przez NASA jako Astronomy Picture of the Day (APOD). Prestiżowe wyróżnienie jest przyznawane codziennie jednej fotografii z całego świata. Rosadziński otrzymał je już po raz piąty. Tym razem NASA doceniła fotografię Oriona nad wulkanem Teide.