26.04.2021. Adiunkt w Katedrze Toksykologii, Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa Żywności Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa ZUT dr inż. Katarzyna Szkolnicka podczas prezentacji opracowanej przez siebie nowej receptury lodów, 26 bm. Dzięki zastosowaniu maślanki zwiększa się objętość i puszystość deseru. Nowa technologia wpływa również na walory smakowe lodów. PAP/Marcin Bielecki

Szczecin/ Badaczka opracowała lody z maślanki

Nową recepturę lodów, w której mleko zastąpiono maślanką, opracowała badaczka z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego – poinformował w piątek rzecznik uczelni Mateusz Lipka. Dzięki tej metodzie zwiększa się objętość i puszystość deseru. Lody z maślanki mogą też... opóźniać procesy starzenia.

Najpopularniejsze

  • Adobe Stock

    Badanie: aż połowę studentów cechuje negatywna emocjonalność i wycofanie z relacji społecznych

  • Na cmentarzysku koło Dąbrówna archeolodzy odkryli nietypowy średniowieczny pochówek

  • Prof. Bożejko: język programowania komputerów kwantowych jest wciąż bardzo siermiężny

  • Ekspert: kofeina wpływa na jakość nocnego wypoczynku

  • Kosmiczny schron z ubrań i wody. Rutczyńska: z promieniowaniem w kosmosie nie ma żartów

  • Fot. Adobe Stock

    Połączenie alkoholu i konopi silniej upośledza zdolność prowadzenia pojazdów niż każda z używek osobno

  • Utrata tłuszczu z brzucha na długo wspiera zdrowie

  • Naukowcy: młodzież ma za mało dopaminy

  • Ojcowie wpływają na zdrowie dzieci przed poczęciem

  • Nowa szczepionka może chronić przed fentanylem i jego nielegalnymi pochodnymi

Adobe Stock

Seksuolog: życie seksualne coraz częściej przenosi się do świata technologii

Życie seksualne przenosi się do świata technologii; sfera ta rośnie szybciej niż wiedza o jej wpływie na ludzką seksualność – powiedział PAP seksuolog prof. Michał Lew-Starowicz. Wyjaśnił, jak chatboty AI i wirtualni partnerzy zmieniają ludzkie pożądanie, relacje oraz sposób przeżywania bliskości.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera