Naukowcy uważają, że olej z owadów może być alternatywą dla olejów tradycyjnych
Jest bogatym źródłem związków odżywczych, jego produkcja przyczynia się do zrównoważonego rozwoju oraz ochrony środowiska i wcale nie jest taki nowy. Olej z owadów jadalnych stanowi alternatywę olejów tradycyjnych – podkreślił dr hab. Bartosz Fotschki z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.
-
Badacze z Uniwersytetu Łódzkiego opracowali wyjątkowy olej sezamowy
Wyjątkowy, bo zawierający dużo przeciwutleniaczy, olej sezamowy powstał w wyniku współpracy badaczy z Wydziału Chemii Uniwersytetu Łódzkiego z polską firmą Olini. Finalny produkt ma wysokie stężenie sezamolu, który jest antyoksydantem. Dzięki modyfikacji produkcji olej jest odporny na utlenianie.
-
Naukowcy chcą wykorzystać odpady po tłoczeniu oleju z wiesiołka do produkcji kosmetyków
Prozdrowotne właściwości wiesiołka znane są od lat. Badaczki z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi postanowiły wykorzystać tzw. wytłoki z wiesiołka pozostające po procesie tłoczenia oleju z jego nasion, do produkcji naturalnych kosmetyków.
-
Stary olej do smażenia sprzyja rakowi piersi
Składniki wielokrotnie podgrzewanego oleju do smażenia mogą pobudzać zmiany genetyczne sprzyjające rozwojowi i przerzutom raka piersi – wynika z badań, o których informuje pismo „Cancer Prevention Research”.
-
Olej spożywczy, na którym można smażyć 80 razy
Łącząc właściwości oleju palmowego i zioła z rodziny rutowatych (Rutaceaea) naukowcy opracowali olej spożywczy, który może być używany do smażenia aż 80 razy. Jak przekonują jego twórcy, jego składniki zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów.
-
Olej spożywczy, na którym można smażyć 80 razy
Łącząc właściwości oleju palmowego i zioła z rodziny rutowatych (Rutaceaea) naukowcy opracowali olej spożywczy, który może być używany do smażenia aż 80 razy. Jak przekonują jego twórcy, jego składniki zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów.
-
Najlepszy do smażenia jest olej rzepakowy z witaminą E
Najlepszy do smażenia w wysokich temperaturach jest olej rzepakowy, najlepiej z dodatkiem witaminy E – informują naukowcy z Zakładu Żywienia Człowieka Wydziału Zdrowia Publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Zabrzu.
-
Chiny chcą pozyskać paliwo do samolotów ze zużytego oleju jadalnego
Commercial Aircraft Corporation of China (CACC) wspólnie z amerykańskim koncernem Boeing otworzyły centrum badawcze energooszczędnych technologii. Jego głównym zadaniem będzie przetwarzanie zużytego oleju jadalnego na paliwo lotnicze.
Najpopularniejsze
-
Piorun, który wysłał błysk gamma ku ziemi
-
Prof. Balwicki: uzależnienie od nikotyny to choroba mózgu, a nie nawyk
-
Eksperci: przewlekła obturacyjna choroba płuc to trzecia przyczyna zgonów w Polsce
-
Historyczne rekordy i sterowanie pogodą, czyli dezinformacja w związku w upałami
-
Zdobywczyni grantu ERC: system prawny wymaga rekonstrukcji pod kątem kobiet i mniejszości
-
Niechirurgiczny sposób na ból kolan
-
Europejska fala upałów najgorętsza i najbardziej wilgotna w historii
-
Wenezuela/ Amerykańscy sejsmolodzy: to najsilniejsze wstrząsy w regionie od ponad stu lat
-
Od tysięcy lat mężczyźni w Europie jedli lepiej niż kobiety
-
Naukowcy: ekstremalnego skwaru w Europie nie byłoby bez zmian klimatu
Specjalista medycyny ratunkowej: podczas udaru cieplnego organizm zaczyna gotować się od środka
Udar cieplny to nie jest zwykłe przegrzanie organizmu: temperatura wewnętrzna przekracza możliwości termoregulacyjne człowieka, białka zaczynają ulegać zniszczeniu, jelita tracą szczelność, a mózg puchnie niczym gąbka nasiąknięta wodą – powiedział PAP dr n. med. Janusz Sokołowski.
