Fot. Fotolia

Tłusty Czwartek i pączki okiem naukowców PAN

Czym różnią się dzisiejsze pączki od tych wysmażanych kilka wieków temu? Jaki skład ma „prawdziwy” pączek? Jakie inne zwyczaje towarzyszyły dawniej świętowaniu końcówki karnawału? Odpowiadają naukowcy z Archiwum PAN w Warszawie i Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.

  • Człowiek

    Dawniej pączki w Tłusty Czwartek jadano ze skwarkami

    Zwyczaj jedzenia w Tłusty Czwartek pączków, zwanych pampuchami, zadomowił się w Polsce już w XVII wieku, ale raczej w miastach i na dworach. Na wsi pojawiły się pod koniec XIX i na początku XX wieku. Popularne dzisiaj słodkie i puszyste pączki dawniej jadano ze skwarkami.

  • Człowiek

    Pączki – symbol tłustego czwartku, ozdoba karnawałowego stołu

    Jedzone w oznaczający bliski koniec karnawału Tłusty Czwartek pączki mają – według ludowych wierzeń – zapewnić nam szczęście. Jeśli nie zachowamy umiaru, mogą się jednak przyczynić do nadwagi – 1 pączek dostarcza tyle energii, co kotlet schabowy.

  • Historyk: symbolika końca karnawału i postu łączy wiele kultur

    Tłusty Czwartek jest elementem znacznie szerszego zjawiska – schyłku karnawału, dni zabaw i tańców, charakterystycznych nie tylko dla kultury polskiej, ale całej przechodzącej do postu kultury chrześcijańskiej - od Wenecji po Rio de Janeiro.

Najpopularniejsze

  • Polska Stacja Antarktyczna im. H.Arctowskiego znajduje się na półkuli południowej w archipelagu Szetlandów Południowych, na Wyspie Króla Jerzego zaliczanej wraz z całym archipelagiem do klimatycznej strefy morskiej Antarktyki. Latarnia morska. gr PAP/Tomasz Janecki

    Ekspert o odnalezieniu szczątków brytyjskiego polarnika: precedens i niezwykły łut szczęścia

  • Archeolodzy z UJ badają unikalne na światową skalę malowidła w Siedlęcinie

  • Entomolog: mole spożywcze zjadają wszystko

  • Napoje izotoniczne – tylko po dużym wysiłku lub długim pobycie w upale

  • Dietetyczka: podczas upałów trudno uzupełnić płyny samą wodą

  • Adobe Stock

    Lignina skuteczna w walce z wirusami i bakteriami

  • Genom pradawnej dżumy pozyskany ze szczątków owcy

  • Eksperci WHO: śmiertelność z powodu upałów w regionie europejskim wzrosła o 30 proc. w ostatnich 20 latach

  • Skład mikrobioty jelitowej może być powiązany z ryzykiem bezsenności

  • Zażywanie paracetamolu w ciąży powiązano z wyższym ryzykiem autyzmu lub ADHD u potomstwa

Fot. Adobe Stock

Naukowcy z Poznania zabiegają o utworzenie Centrum Nauki Impakt Morasko

Pokazanie kraterów w Morasku (Poznań) jako miejsca wyjątkowego w skali światowej i zwrócenie uwagi na dziedziny, w których kosmos „spotyka się” z Ziemią - to zadania projektowanego Centrum Nauki Impakt Morasko. O jego utworzenie zabiega kilkudziesięciu naukowców, którzy starają się o środki na ośrodek.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera