Szczecin/ Naukowcy pracują nad przetwarzaniem małych śledzi na żywność
Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie z kolegami ze Skandynawii prowadzą badania nad ekologicznymi metodami przetwarzania małych ryb o, by uzyskiwać z nich nie tylko paszę, ale też wartościową żywność.
-
Sztuczna inteligencja rozpozna zdjęcie mleka od chorej krowy
Zdjęcie próbki mleka zdradzi, czy pochodzi ono od chorej krowy i zostało odwirowane. Dzięki zastosowaniu sieci neuronowych hurtowi odbiorcy mleka będą mogli sprawdzić jakość surowca dostarczanego do mleczarni. Technologia opracowana SGGW umożliwi wyeliminowanie oszustw, tzw. fraudów mleka - informuje uczelnia.
-
Nowe danie: drukowane owoce morza
Naukowcy zaprezentowali „krążki z kalmarów” wydrukowane z białek glonów i fasoli. Mają być smaczne i zdrowe; można je smażyć, piec i gotować.
-
Naukowcy z ZUT opracowali roślinny „camembert” bez dodatku mleka
Czy możliwe jest opracowanie roślinnych alternatywy serów pleśniowych, które zachowają wszystkie specyficzne walory smakowe i zapachowe, a jednocześnie będą odpowiednie dla wegan i wegetarian? Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie (ZUT) uważają, że tak.
-
Naukowcy wspierają małych producentów żywności na rynkach europejskich
Rodzinne firmy i małe przedsiębiorstwa produkujące żywność tradycyjną poddawani są coraz większej presji ze strony globalnych producentów żywności. Dlatego we wspieranie małych wytwórców żywności tradycyjnej w Unii Europejskiej włączyli się naukowcy.
Najpopularniejsze
-
Badanie: co czwarty Polak z objawami PTSD; ważna rola doświadczeń z dzieciństwa
-
Libia/ Pozostałości starożytnego wrakowiska odkryli polscy archeolodzy w Ptolemais
-
Prof. Pawłowski: różnice między kobietami i mężczyznami są głęboko zakorzenione w ewolucji
-
Cypr/ Polscy archeolodzy odkryli jedne z najstarszych zabudowań w Pafos
-
Ekspert: meteoryt, który spadł w Koblencji, to prawdopodobnie achondryt
Ekspertka: w Polsce nie uczy się obywateli, jak działać w sytuacji wojny
Obawa przed wojną jest dziś w Polsce powszechna. Sama obecność lęku nie mówi jednak o tym, jak społeczeństwo może funkcjonować w obliczu zagrożenia. Ważniejsze jest to, czy ludzie wierzą, że w sytuacji kryzysowej będą potrafili działać. A władze nas tego nie uczą - mówi dr Dominika Bulska z Uniwersytetu SWPS.
