drożdże piwne

Lepsze piwo dzięki inżynierii genetycznej

Chińscy naukowcy genetycznie zmienili drożdże tak, aby w piwie tworzyło się mniej niepożądanych substancji zwanych aldehydami. Dzięki temu, popularny napój dłużej pozostaje świeży.

Życie
26.11.2015

Gdańscy biotechnolodzy pomagają produkować piwne drożdże

Biotechnolodzy z dwóch gdańskich uczelni pomagają miejscowej firmie w produkcji płynnych piwnych drożdży. Uniwersytet Gdański objął nawet część udziałów w spółce, która dziś oferuje 16 szczepów drożdży pozyskanych z ośrodków badawczych w Europie i USA.

Naukowcy zbadali międzygwiezdną kometę 3I/ATLAS
Wielkość źrenicy może sygnalizować, jak skutecznie działa nasza pamięć
Sztuczne wyspy na Zalewie Szczecińskim stały się ostoją rzadkich ptaków
Laureatka Ig Nobla: współczesne badania nad węchem są zupełnie jak z science-fiction
Raport: Polacy są przewlekle zmęczeni, co czwarty śpi maksymalnie 6 godz. na dobę

Migotanie przedsionków można przewidzieć zaglądając w oczy
Nowotwory rozpraszają inaczej
Naukowcy coraz lepiej rozumieją mechanizm przerzutów raka
Martwicze zapalenie jelit zaburza rozwój mózgu
Naukowcy odkryli pierwszy od ponad 100 lat nowy gatunek kota

Minister nauki i szkolnictwa wyższego Marcin Kulasek oraz wicepremier, minister cyfryzacji Krzysztof Gawkowski podczas Kongresu Nowej Mobilności (mr) PAP/Jarek Praszkiewicz

Kulasek: bez silnej nauki nie zbudujemy suwerenności technologicznej Polski

Bez silnej nauki Polska nie zbuduje suwerenności technologicznej, a kluczowym wyzwaniem jest przełożenie badań i odkryć na produkty możliwe do wdrożenia i sprzedaży – wskazywali podczas Kongresu Nowej Mobilności w Katowicach minister nauki i szkolnictwa wyższego Marcin Kulasek oraz prezes Sieci Badawczej Łukasiewicz Hubert Cichocki.