drożdże piwne

Lepsze piwo dzięki inżynierii genetycznej

Chińscy naukowcy genetycznie zmienili drożdże tak, aby w piwie tworzyło się mniej niepożądanych substancji zwanych aldehydami. Dzięki temu, popularny napój dłużej pozostaje świeży.

Życie
26.11.2015

Gdańscy biotechnolodzy pomagają produkować piwne drożdże

Biotechnolodzy z dwóch gdańskich uczelni pomagają miejscowej firmie w produkcji płynnych piwnych drożdży. Uniwersytet Gdański objął nawet część udziałów w spółce, która dziś oferuje 16 szczepów drożdży pozyskanych z ośrodków badawczych w Europie i USA.

Astrofizyk: naukowcy nie powinni odrzucać pozornie bezużytecznych wyników badań
Matematyka może wskazać, kiedy związek wchodzi w strefę zagrożenia
Eksperci: przewlekle polipy nosa odbierają pacjentom węch, smak i radość życia
Szef KEN: ostateczne oceny jednostek naukowych po odwołaniach w listopadzie
Szef Komisji Ewaluacji Nauki: 2/3 dyscyplin naukowych w Polsce poprawiło swoją światową pozycję

Naukowcy odkryli, co steruje podziałem pracy w ulu
Leczenie witaminą B3 może zatrzymać rzadką chorobę genetyczną
Tętnica na chipie pomaga przewidywać ryzyko udaru
Lek na zaparcia może poprawiać sprawność umysłową u osób z depresją
Globalna burza ogniowa mogła zakończyć erę dinozaurów

Rektor UG prof. Piotr Stepnowski (mk) Adam Warżawa

Prof. Stepnowski: zmiany demograficzne nie są dla uczelni zaskoczeniem

Zmiany demograficzne nie są dla uczelni zaskoczeniem – podkreślił rektor UG prof. Piotr Stepnowski. W rozmowie z PAP zaznacza, że mimo napływu tzw. podwójnego rocznika maturzystów, priorytetem pozostaje utrzymanie standardów dydaktycznych, co wymaga stabilnego modelu finansowania nauki na poziomie zbliżonym do średniej unijnej.