Duży gliniany dzban do przechowywania produktów spożywczych odkryto na stanowisku archeologicznym z epoki miedzi Monte Kronio, położonym na wzgórzu o tej nazwie w gminie Sciacca w prowincji Agrigento, na południowo-zachodnim wybrzeżu Sycylii.

Wewnątrz dzbana pochodzącego z początków IV tysiąclecia p.n.e. znajdowały się ślady osadów po produktach przechowywanych w tym naczyniu ponad 5000 lat temu.

Zespół naukowców pod kierunkiem dr Dawida Tanasiego z amerykańskiego Uniwersytetu Florydy Południowej w Tampie przeprowadził badania z zakresu chemii analitycznej i mikrochemii, dotyczące składu osadów w starożytnym dzbanie i uzyskał wyniki, które zostały opublikowane w wydawnictwie „Microchemical Journal”.

Jak się okazało, badane osady zawierają kwas winowy oraz jego sole – związek chemiczny występujący w stanie wolnym w winogronach, a także podczas procesu fermentacji wina.

Obecność kwasu winowego w starożytnym dzbanie z Monte Kronio jest najstarszym znanym dowodem wskazującym na produkcję wina w dzisiejszych Włoszech.

Dotychczas naukowcy przypuszczali, że uprawa winorośli i produkcja wina na terenach Italii rozwinęła się w czasach środkowej epoki brązu, w okresie ok. 1300-1100 r. p.n.e., tj. ponad 3100 lat temu.

Wyniki badań zespołu dr Tanasiego wskazują, że na Sycylii produkcja wina mogła rozpocząć się 2000 lat wcześniej. (PAP)

jot/