Naukowcy z Virginia Tech i Georgia Southern University (USA) obserwowali zmiany zachowań dzieci, jeśli w szkolnych stołówkach miały o 10 minut więcej na spożycie śniadania. Dodatkowe dziesięć minut stanowiło czas, który dzieci musiały spędzić obowiązkowo w stołówce. Pod uwagę wzięto także wartość odżywczą spożywanych posiłków, a także to, czy i w jakim stopniu dzieci odczuwały głód po przybyciu do szkoły oraz czy oferowane posiłki im smakowały.

Dodatkowy czas spowodował, że śniadania jadło o 20 proc. więcej uczniów, co znacznie zmniejszało odsetek dzieci, które nie jadały śniadań ani w domu, ani w szkole. Nie zaobserwowano jednocześnie, aby dzieci jadły z tego powodu więcej niż powinny - mówi autor analizy Klaus Moeltner z Virginia Tech College of Agriculture and Life Sciences.

Autorzy porównali także wpływ dofinansowywanych programów, podczas których dzieciom serwowano zdrowe śniadania w klasach zaraz po dzwonku - wówczas odsetek uczniów spożywających poranny posiłek wzrastał o 35-45 proc., co sprawiało, że niemal 100 proc. uczniów nie rozpoczynało dnia bez śniadania.(PAP)

koc/ agt/