Kusząca karmelowa kawa czy herbata z miodem wydają się niewinnymi napojami, a jednak rzadko myślimy, ile kalorii dostarczają nam one każdego dnia. Naukowcy z Uniwersytetu Illinois postanowili opisać ten problem na łamach pisma "Public Health".
Analizie poddane zostały gromadzone przez 12 lat dane pochodzące z National Health and Nutrition Examination Survey (2000-2012), dotyczące ponad 13 tys. osób pijących regularnie kawę oraz ponad 6 tys. osób pijących regularnie herbatę. 12 proc. badanych piło zarówno kawę, jak i herbatę.
Blisko dwie trzecie Amerykanów pijących kawę i jedna trzecia pijących herbatę dodaje do napojów cukier, śmietanę, syropy smakowe i inne kaloryczne dodatki. Osoby pijące niesłodzoną czarną kawę spożywają dziennie średnio o 69 kalorii mniej niż osoby preferujące słodką kawę ze śmietanką. Ponad 60 proc. dodatkowych kalorii pochodzi w tym przypadku z cukru, a reszta z tłuszczu - piszą badacze.
Zwolennicy herbaty rzadziej stosują kaloryczne dodatki. Z wyliczeń autorów wynika, że stosowanie tych dodatków skutkuje średnio dodatkowymi 43 kaloriami dziennie, przy czym 85 proc. pochodzi z cukru.
Ponad 51 proc. dorosłych Amerykanów codziennie pije kawę, a blisko 26 proc. herbatę. Często smak tych napojów poprawiany jest poprzez dodawanie cukru, śmietany, syropów smakowych i innych kalorycznych dodatków. I równie często nie zdajemy sobie w pełni sprawy z tego, jaki te regularnie spożywane napoje mają wpływ na liczbę codziennie pochłanianych kalorii - podkreśla autor analizy dr Ruopeng An.(PAP)
koc/ agt/
Fundacja PAP zezwala na bezpłatny przedruk artykułów z Serwisu Nauka w Polsce pod warunkiem mailowego poinformowania nas raz w miesiącu o fakcie korzystania z serwisu oraz podania źródła artykułu. W portalach i serwisach internetowych prosimy o zamieszczenie podlinkowanego adresu: Źródło: naukawpolsce.pl, a w czasopismach adnotacji: Źródło: Serwis Nauka w Polsce - naukawpolsce.pl. Powyższe zezwolenie nie dotyczy: informacji z kategorii "Świat" oraz wszelkich fotografii i materiałów wideo.
